อาหารจีนยูนนานรสเลิศบริการ

ประทับใจต้อง

อาหารจีนยูนนานเจ๊เหมย

 

   
 

ร้านอาหารจีนยูนนานเจ๊เหมย บ้านยาง ตั้งอยู่ที่ 117 หมู่ 12 ต.แม่งอน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ซึ่งอยู่ห่างจากตัวเมืองประมาณ150 กิโลเมตร โดยที่นี่เป็นชุมชนที่อาศัยอยู่ของชาวไทยยูนนาน ถึงจะเป็นหมู่บ้านขนาดเล็กแต่ก็เปี่ยมด้วยเสน่ห์ที่น่าสนใจมากมายทั้งแหล่งเรียนรู้ทางวัฒนธรรมและประเพณี ความงามของธรรมชาติ รวมถึงวิถีชีวิตของชาวบ้าน และที่สำคัญ คือ อาหารจีนยูนนานต้นตำหรับที่ได้รับสืบทอดมาจากบรรพบุรุษที่มีรสชาติที่ลงตัว

และมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครหารับประทานได้ยาก

 

   
 

 

ร้านอาหารตกแต่งผสมผสานความเป็นไทยจีน มีการนำโคมไฟมาประดับร้านอาหาร มีซุ้มเล็กๆให้นั่งพักผ่อนจากความเหนื่อยล้าจากการเดินทาง อีกทั้งยังมีแม่น้ำสายเล็กๆไหลผ่านให้บรรยากาศถึงความสบายและสงบอย่างยิ่งและมีการจัดทรรศนียภาพอย่างลงตัวระหว่างภูเขาที่โอบล้อมอยู่ ซึ่งประกอบกับความหนาวเย็นของอากาศช่วงเดือน พฤษจิกายน - เดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งต่อการรับประทานอาหารจีน ซึ่งทางร้านได้จัดสรร วัตถุดิบที่มีคุณภาพปลอดสารพิษ และผักบางชนิดหาทานได้เฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น!

 

   
  เมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์ไม่ว่าจะเป็น ขาหมูยูนนาน ไก่ดำตุ๋นยาจีน ยำออซุ่น ไข่ยัดไส้ หรือหมูพันปี ผัดซาโยเต้ และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ทางร้านยังมีเมนูเด็ดขึ้นชื่อ ก็คือ สุกี้ยูนนาน ซึ่งเป็นหม้อขนาดใหญ่ มีเครื่องเคียงต่างๆเป็นชั้นๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูชุบแป้งสูตรพิเศษ แฮมยูนนาน ฟองเต้าหู้ หมูไข่ยัดไส้ เผือก สมุนไพรจีน ไก่ดำ และอีกหลากหลายอย่างที่กินคู่กับผักตามฤดูกาล    
 

ในร้านยังมีที่พักผ่อนหย่อนใจ ศาลาร่มไม้ไว้ยืนชมสายน้ำที่ไหลริน ผ่านข้างๆร้าน อีกทั้งยังมีห้องน้ำสะอาดไว้คอยบริการ

แขกที่มาเยือนร้านอาหาร

   
  สำหรับสุกี้ยูนนานเจ๊เหมยควรโทรจองล่วงหน้าก่อน 2 ชม. แม่ครัวจะได้เตรียมต้มน้ำซุปไว้ให้ เพราะจะต้องเคี่ยวไก่ดำ และเครื่องเคียงอื่นๆ อีกทั้งยังมีของที่ระลึกไว้จำหน่าย ซึ่งเป็นของคนในชุมชนนำมาฝากขาย ซึ่งเป็นสินค้า OTOP ไม่ว่าจะเป็น รองเท้าจีน ใบชาอู่หลง น้ำหู้ยี้ เส้นหมี่เหลืองทำเอง ข้าวซอยตัด มันกัลยาแห้ง ให้ลูกค้าได้เลือกซื้อ เป็นของฝากของที่ระลึกในการท่องเที่ยวครั้งนี้.....    

 

                      แหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียงที่น่าสนใจ                   

                 

แหล่งท่องเที่ยวที่น่า

สนใจใกล้เคียง

บรรยากาศบ้านยาง ถือเป็นชุมชนที่โดนเด่นในเรื่องวัฒนธรรมที่ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นชาวจีนยู นนานไว้ได้อย่างเหนียวแน่น ไม่ว่าจะเป็นขนบธรรมเนียมประเพณีต่างๆ ของทั้ง 3 ศาสนา คือ พุทธ คริสต์ อิสลาม ที่อยู่ร่วมกันอย่างสมานฉันท์ รวมถึงสถาปัตยกรรมบ้านเรือนรูปแบบจีน และอาหารการกิน ซึ่งสิ่งเหล่านี้ทางกรมการพัฒนาชุมชนเชื่อว่า

จะเป็นการเปิดมุมมองใหม่ๆ ด้านการท่องเที่ยวหมู่บ้าน OTOP ให้กับนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี


 

โครงการหลวง

และพิพิธภัณฑ์ที่ 1

แหล่งท่องเที่ยว

ทางธรรมชาติ

 

 ในขณะที่แหล่งท่องเที่ยวเพื่อศึกษาธรรมชาติ ได้แก่ น้ำตก บ้านยาง ที่ใช้เวลาเดินเพียง 20 นาที, โรงหมอ / แปลงสมุนไพร สถานีอนามัยพระราชทานแห่งแรกของตำบลแม่งอน, โรงไฟฟ้าพลังน้ำ และแปลงสาธิต สถานที่รวบรวมพันธุ์พืชบางชนิด โดยเป็นตัวอย่างวัตถุดิบที่ส่งเข้าโรงงานหลวง เพื่อสาธิตวิธีการเพาะปลูกและดูแลรักษาอย่างถูกวิธีแก่เกษตรกรและผู้สนใจ ส่วนแหล่งท่องเที่ยวเพื่อศึกษาวัฒนธรรม ได้แก่ โรงเรียนสอนภาษาจีน ซึ่งเมื่อเข้ามาเยี่ยมชมจะให้บรรยากาศเหมือนอยู่เมืองจีนเลยทีเดียว, ศาลเจ้าแม่กวนอิม, บ้านดิน, มัสยิด, ศาลเจ้าบ้าน สถานที่ซึ่งเทพเจ้าของหมู่บ้านสถิตย์อยู่ เพื่อปกปักรักษาชุมชนให้สงบร่มเย็น, โบสถ์คริสต์ และตลาดสด ซึ่งหากนักท่องเที่ยวได้ลองไปนั่งจิบกาแฟในตลาดนี้แล้วจะรู้ว่าเสน่ห์ของ หมู่บ้านจีนยูนนานน่าสนใจแค่ไหน